バリで、本格的な熟成肉ステーキが楽しめる「Boy’N’Cow (ボーイ アンド カウ) 」へ行ってきました！
レストランに到着！
「ここは倉庫？」「間違ってないよね？」と、思わず疑ってしまうような外観です。スタッフに案内され、店内へ。
お店に足を1歩踏み入れると、目の前にはとてもおしゃれな空間が広がります！
照明や壁画、家具などから、こだわりを感じられますね。
オープンキッチンでは、調理の様子を見ることができますよ。
メニューを見るだけでは選べなかったので、スタッフにおすすめを聞いて注文しました。
▲AUS Wagyu 400gram Ribeye, tajima mb9＋score (オーストラリア和牛400グラム リブアイ 但馬牛mb9＋スコア) 2,100,000 IDR (約18,900円)
mb (Marble Score : マーブルスコアの略) とは、オーストラリア産牛肉の霜降り度合いを示す指標。
最高ランクは9で、9＋は、非常に高い霜降り度合いを意味します。
おどろくほどの柔らかさで、口に入れると一瞬で溶けてしまいました！こんなに柔らかい肉があるなんて……！
スタッフに聞いたところ、熟成することでお肉の旨味や柔らかさ、香りが増すのだそう。あまりの美味しさに、びっくりしてしまいました。
▲Crispy skin salmon (クリスピースキンサーモン) 350,000 IDR (約3,150円)
お肉と見間違えるほど、厚みのあるサーモン。外はカリカリ、中はふわふわ！
フルーティーで飲みやすい赤ワイン、Kaiken Ultra Malbec (カイケン ウルトラ マルベック) をチョイス。
グラス大で、370,000 IDR (約3,300円) でした。
▲Cheesecake (チーズケーキ) 95,000 IDR (約860円)
濃厚なチーズは絶品で、あっという間に食べてしまいました。
記念日や誕生日など、特別な日に訪れてみてはいかがでしょうか？
【1IDR (インドネシアルピア) = 約0.009円 2025年7月現在】