---
title: 美味しい！けど臭いPete (プテ) を食べてみよう【知りたい！現地の暮らし】
description: インドネシアの珍しい食材Pete (プテ) の魅力と食べ方を紹介。独特な香りが特徴のプテを、日本人ならではの方法で楽しもう。
---

[インドネシア（バリ島）の観光・ローカル情報ブログまとめ｜バリ島をメインに紹介します。 ](https://mybus-ap.com/indonesia-blog)

# [美味しい！けど臭いPete (プテ) を食べてみよう【知りたい！現地の暮らし】](https://mybus-ap.com/indonesia-blog/how-to-eat-pete)

 作成者: [現地リポーター チーム](https://mybus-ap.com/indonesia-blog/author/local-reporter)｜Feb 12, 2025 2:20:38 AM

   
日本人にはあまり馴染みがありませんが、インドネシアでは市場やスーパーで、簡単に手に入る身近な食材、Pete (プテ) 。

今回は、その魅力を一挙公開します。

## Pete (プテ) とはなんぞや？

Pete (プテ) は、木になる巨大な枝豆のような豆。  
日本語では、「ネジレフサマメ」と呼ばれているようです。

そのプテが、こちら。

 

 

フサがネジレた豆ですね。  
「名は体を表す」とは、まさにプテのこと。

 

インドネシアで広く食べられているプテは、にんにくと椎茸をかけ合わせたような独特の匂いと味が特徴。

好みは分かれますが、インドネシア在住の日本人にも人気です。

しかし、食べた後の吐息とお小水が、完全にプテ臭になるのが難点!!

 

以前、日本から遊びに来た友人にどんぶり一杯のプテを振る舞い、それを食べた後みんなでタクシーに乗ったことがありますが、ドライバーは無言で窓を開けていました。

 

当のプテ臭張本人は鼻が慣れてしまって、臭いを放っていることに気づきにくいのも厄介です。

 

人と会う予定がある前は、控えるのが良いかもしれません。

## プテはどこで食べられる？

比較的よくプテがあるのは、Lalapan (ララパン) (※)です。

※Lalapan＝揚げ物料理屋の通称

ララパンではフサごと揚げて出されることが多く、中の実を取り出してSambal (サンバル/チリソース) をつけて食べます。

 

私がたまたま行ったお店では串になっていて、一本Rp.5,000（約50円）でした。

 

 

 

あとは、チャイニーズ系インドネシア料理屋でも、比較的プテ料理があります。

代表的なのは、Nasi Goreng Pete (ナシゴレンプテ/プテ入り焼き飯) 。

在住歴の長い私は、普通のナシゴレンはもはや飽きて食べませんが、ナシゴレンプテはたまに食べたくなって食べています。

その他、Nasi Campur (ナシチャンプル) (※) 屋でも、チリソースとプテを和えたSambal Pete (サンバルプテ) などをたまに見かけます。

※ナシチャンプル＝ご飯を盛った皿に、お好みで選んだおかずを乗せる形式の食事

## 日本人ならではの食べ方で食べてみよう！

インドネシア料理もいいですが、日本人ならではの食べ方をご紹介いたします。

それは「塩茹で」。

シンプル イズ ベスト。

私はこの食べ方で、プテがさらに好きになったと言っても過言ではありません。

皮を剥いて、お好みの柔らかさになるまで10分前後塩茹でします。  
(薄皮も食べられますが、今回は見栄えを重視して剥きました。)

 

水を切って、塩をふりかけたら完成。

 

ここで重要なのは、精製塩ではなく天然塩を使うこと。  
美味しさが断然違います。

 

枝豆感覚で食べられて、ビールのつまみにピッタリ！

もし旅行でバリに来て、キッチン付きの宿だった場合はぜひ試してみてください！

 

【10,000Rp(ルピア)＝約100円　2024年11月現在】

[完全な記事を表示](https://mybus-ap.com/indonesia-blog/how-to-eat-pete)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "現地リポーター チーム"
  },
  "dateModified" : "2025-02-19T23:25:31.064Z",
  "datePublished" : "2025-02-12T02:20:38Z",
  "headline" : "美味しい！けど臭いPete (プテ) を食べてみよう【知りたい！現地の暮らし】",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 720,
    "url" : "https://46253766.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/46253766/Timewitch/TW%20%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A2/IDN-05-25-0204/IDN-05-25-0204_%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%83%8D.png",
    "width" : 1280
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://mybus-ap.com/indonesia-blog/how-to-eat-pete",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60.0,
      "url" : "https://mybus-ap.com/hubfs/%E7%B4%A0%E6%9D%90/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A2.jpg",
      "width" : 89.955025
    },
    "name" : "インドネシア（バリ島）ローカル情報ブログ"
  }
}
```