今回ご紹介するのは、ジンジャーソースが絶品のSamsui Ginger Chicken (サムスイ ジンジャーチキン）。
シンガポールで人気のチキン料理といえば、チキンライスですが、チキンライスと違って、ご飯と一緒には食べません。
日本では、まだあまり知られていませんが、現地の人や、シンガポール在住日本人に大人気の料理です。
ジンジャーチキンとは？
サムスイ ジンジャーチキンは、シンガポールに10店舗以上ある中華料理店、Soup Restaurant 三盃雨件 (スープ レストラン) の名物メニュー。
しっとり蒸されたチキン、きゅうりにジンジャーソースをかけて、シャキシャキとしたレタスに包んで食べます。
チキンは、どうやって料理するとこんなにしっとりするの？と、お店の人に聞きたくなる柔らかさ。
そしてなんといっても、中央の小皿にたっぷりと盛られている、ジンジャーソースが絶品です。
しょうがの香りが効いてさっぱりとしていて、いくらでも食べたくなるクセになる味。甘めの味付けなので辛くなく、子どもも美味しい！と食べていました。
レタスはおかわり無料なので、足りなくなったら気軽に頼みましょう。
値段は、小さいサイズが21.9 SGD (約2560円) 、大きいサイズが42.9 SGD (約5020円)。
小さいサイズでも4人くらいなら、シェアして食べるのに十分満足できる量です。
ジンジャーソースはお土産にも
ジンジャーチキンにつけて食べるジンジャーソースは、お店のレジ前でも、スーパーでも購入できます。
1瓶、7 SGD (約820円)でお土産にもオススメ。
我が家では冷蔵庫に常備していて、チキンはもちろん、サラダのドレッシングに入れて使っています。
スープレストランは、ジンジャーチキン以外にも、スープやチャーハンもおいしいですよ！
ランチでもディナーでも、満足できること間違いなしのレストランです。
Soup Restaurant 三盃雨件
Webサイト : https://www.souprestaurant.com.sg/
Paragon (パラゴン) 店
住所 : 290 Orchard Road #B1-07 Paragon Shopping Centre Singapore, 238859
営業時間 : (月〜木) 11:00 – 21:30、(金～日) 11:00 – 22:00 (ラストオーダーは閉店30分前)
電話番号 : +6563336228
【1 SGD (シンガポールドル) =約117.1円 2024年7月現在】