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title: チャイナタウンで味わう！絶品パンダンシフォン【知りたい！現地の暮らし】
description: シンガポールのチャイナタウンで見つけた絶品パンダンシフォンケーキ。ふわふわ食感と爽やかな香りが魅力の一品。
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# [チャイナタウンで味わう！絶品パンダンシフォン【知りたい！現地の暮らし】](https://mybus-ap.com/singapore-blog/pure-pandan)

 作成者: [現地リポーター チーム](https://mybus-ap.com/singapore-blog/author/local-reporter)｜Oct 6, 2025 7:00:00 PM

 

先日、Chinatown (チャイナタウン) を歩いていたら、ふとただよってきた甘く香ばしい香り。

今回は、香りに誘われて、思わず立ち寄ったシフォンケーキ屋さんPure Pandan (ピュア パンダン) を紹介します。

 

 

## パンダンとは？

店名にも入っているPandan (パンダン) とは、Pandan Leaves (パンダン リーフ) のこと。

東南アジアで広く使われる植物の葉で、見た目は細長い緑色。ココナッツを思わせる、甘くて爽やかな香りがします。

日本では馴染みが薄いものの、シンガポールでは日常的に使われていて、スーパーマーケットに行けば、生の葉が束で売られているのです。

 

 

ご飯を炊くとき、一緒に入れて香り付けに使ったり、スイーツに使ったりと、使い方もさまざま。

 

 

特に、ケーキなどのスイーツに使うと、鮮やかな緑色とともに、自然な香りも楽しめるため、街中のお菓子屋さんでは、緑色をしたスイーツをよく見かけます。

 

 

## おすすめシフォンケーキ

ピュア パンダンは、持ち帰り専門店。

 

 

私が選んだのは、定番のClassic Pure Pandan (クラシック ピュア パンダン) 。

 

 

そしてもう1種類、 Golden Citrus (ゴールデン シトラス) を注文しました。

 

 

ホールのシフォンケーキも販売されていますが、私はカットされたものを購入。チョコレート味やドリアン味も売っていたので、次回食べてみたいです。

持ち帰ったパンダンシフォンは、ふわふわな食感で甘さ控えめ。口に入れるときに、パンダンリーフの甘い香りがしました。

気づけば、次の1切れに手が伸びてしまう軽さでしたよ。

 

 

ゴールデンシトラスは、オレンジのさわやかな香りと、ほんのりとした甘さが絶妙にマッチして、後味もさっぱり。

紅茶との相性も抜群でした。

 

 

チャイナタウン散策の途中、小腹が空いた時にもぴったりのシフォンケーキ。

シンガポールの暮らしに根付いた、パンダンリーフの香りを感じられるスイーツとして、ぜひ味わっていただきたい1品です。

 

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