創業約60年の老舗店で行列必至の人気店。2019ミシュランガイド台北版 ビブグルマンに入選しました。牛肉は台湾産牛肉を使用し、スープはあっさりですが濃厚の牛骨の香りがするのが特徴です。清燉牛肉麵以外に、焼き立ての東北斤餅＆京醤牛肉絲（ジンジャンニョーロース）も看板メニューの一つです。来店のお客様はいつも牛肉麺と東北斤餅＆京醤牛肉絲をセットで注文するそうです。ちなみに、ハラール認証も取得できたそうです。
店舗情報：清真中國牛肉麵食館
住所：台北市大安区延吉街137巷7弄1号（MRT国父紀念館駅1番出口より徒歩3分）
地元の常連客に愛されている牛肉麵店で、毎朝7時からスープを煮込み始めるそうです。台湾産牛肉、漢方薬と毎日新鮮な牛骨を仕入れる以外に果物も入れるそうで、煮込んだスープは甘味も感じる事が出来ます。清燉牛肉麵は王道メニューですが、紅焼牛肉麵もおすすめです。手作りの斤餅と京醤牛肉絲はもちろん、特に注目なのがおつまみです。牛肉麵を待っている間、前菜としてお召し上がりくださいね。2019年ミシュランガイド台北版 プレートに入選されました。
店舗情報：穆記牛肉麵
住所：台北市信義区呉興街239号（MRT台北101/世貿駅2番出口より徒歩10分）