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title: 石牌駅ふわふわ豆花のお店水亀伯古早味【知りたい！現地の暮らし】
description: 台北市の石牌駅近くにある豆花のお店「水亀伯古早味」の魅力とトッピングの豊富さを紹介します。
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# [石牌駅ふわふわ豆花のお店水亀伯古早味【知りたい！現地の暮らし】](https://mybus-ap.com/taiwan-blog/douhua)

 作成者: [現地リポーター チーム](https://mybus-ap.com/taiwan-blog/author/local-reporter)｜Jun 1, 2025 7:00:00 PM

大分暑くなってきた台湾で、楽しみなのが豆花 (トウファ)！

台北市の北側にある、石牌駅(シーパイ駅)から徒歩5分ほどにある、豆花とかき氷で人気のお店を紹介します。

 

## 水亀伯古早味

水亀伯古早味 (シュエイグーボーグザオウェイ) は、石牌夜市 (シーパイイエスー) の近くにあり、よく行列ができています。

多数のメディアに紹介されるお店で、日本からも、台湾に来ると必ず寄るというお客様がいるほど。

実際に訪問した際、食べに来た日本人の方にお話を聞くことができました！  
こういうやり取も楽しいですね。

 

豆花とは、豆乳から作られる豆腐のような台湾のデザートで、夏にはかき氷と一緒に食べたり、冬には温かくしたりして食べることもありますよ。

 

## お楽しみは3種のトッピング

20種類ぐらいある、たくさんのトッピングの中からお好きな3種類を、選ぶことができます。  
何軒か、豆花のお店を訪れたことがありますが、ここのお店は特に、トッピングの種類が多いのが特徴。

 

日によって違う種類のトッピングもあり、順番待ちをしながら、何にしようかなと、迷っている時間も楽しいですよ！

今回は、タピオカと小豆と仙草のゼリーで、黒い豆花となりました。  
中国語で、タピオカは珍珠 (ゼンジュー) 、小豆は紅豆 (ホントウ) 。

 

仙草は (シェンツァオ) といい、薬草か作られるゼリーです。はじめは、薬のような味に感じていたのですが、今ではやみつきになり、毎回楽しみのひとつになっています。

中国語がわからなくても、「這個 (ジェグォ/これ) 」と指をさせば、とってくれますよ。

 

 

寒い日には冬限定の、もっちもちの、きなこ餅も一緒に召し上がれ！

 

そして、夏には、やっぱり氷のせ！豆花に、シャリシャリの氷を追加してくれます。

基本的にお豆腐に似ているので、夏バテの時は、お昼ご飯の代わりにする人も少なくないとか。

 

黒蜜の豆花だけではなく、ミルクの豆花や、かき氷にトッピングするメニューなど、何度も訪れたくなるお店です。

外帶 (ワイダイ/お持ち帰り) もできますよ♪

 

 

 

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