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title: タイで食事が倍楽しくなる！魔法の緑タレの魅力【知りたい！現地の暮らし】
description: タイの魔法の緑タレ、シーフードタレの魅力とその楽しみ方を紹介。現地の屋台グルメも必見！
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# [タイで食事が倍楽しくなる！魔法の緑タレの魅力【知りたい！現地の暮らし】](https://mybus-ap.com/thailand-blog/seafood-sauce)

 作成者: [現地リポーター チーム](https://mybus-ap.com/thailand-blog/author/local-reporter)｜Dec 29, 2025 7:00:00 PM

タイのローカルな屋台やレストランでテーブルに必ずと言っていいほど置いてある、緑色のタレを見たことはありませんか？

最初僕も「これは何だろう？」と不思議に思いました。

でも一度試して以来、すっかりその魅力の虜に！

 

今回は、タイ料理を何倍もおいしく する、この魔法のタレの秘密をみなさんに紹介します。

 

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## まずは基本から！このタレはどんな味？

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このタレは、シーフードと一緒に食べるための「シーフードタレ」というもので、タイ語では「น้ำจิ้มซีฟู้ด (ナムチムシーフード) 」と呼ばれています。

 

食べるとライムの酸味と唐辛子の辛さが口いっぱいに広がり、ナンプラーの塩気や砂糖の甘みは、味に深みを与えます。

この絶妙なバランスが、料理の味をグッと引き立てるのです。

最初はとても辛いですが、だんだんクセになるおいしさ。

 

実はこのタレ、よく見かける緑色だけではありません。

 

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これらもシーフードタレ。使う唐辛子の種類によって色が違うだけで、味の方向性は同じなんです。

お店ごとの味の違いを楽しむのも、旅の醍醐味ですね。

 

## 屋台の定番！シーフードの炭火焼きと合わせてみた 

タイの屋台でシーフードを炭火で焼く、香ばしい匂い。店先には、食欲をそそるエビやカニが並んでいます。

その匂いに誘われて、僕も熱々の焼きエビと、身がぎっしり詰まった蒸しガニを注文！

 

  

 

プリプリのエビはもちろん、カニの甘い身にもこのタレがぴったり。まさに最高の組み合わせで、夢中で食べてしまいました。

 

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## 日本と違う！タイ流「生牡蠣」に挑戦

日本では生牡蠣といえばポン酢が定番。

でもタイの屋台では、このシーフードタレと揚げエシャロット (香味野菜の一種で、小さな玉ねぎのようなもの) などが出てきて驚きました。

 

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恐る恐る試してみると……                                                       

これが信じられないくらいおいしい！

 

クリーミーな牡蠣に、タレの刺激と揚げエシャロットの香ばしさ。

日本では味わえない、感動のハーモニーです。これは絶対に体験してほしい食べ方。

 

うれしいことに、このタレはスーパーマーケットの調味料コーナーで、手軽に購入できます。

さまざまなメーカーのタレがボトルで売られていて、値段は1本55THB前後 (約250円)。

 

タイの大手食品メーカー「CP (シーピー) グループ」のものを買ってみました。

今度、家でシーフード料理と合わせてみようと思っています。

おもしろい味のコンビが見つかるに違いありません！

 

【1THB (バーツ) =約4.56円　2025年10月現在】

 

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