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title: ホーチミンの老舗チェー店 Hiển Khánh【知りたい！現地の暮らし】
description: 1965年創業のホーチミンの老舗甘味処Hiển Khánhで、多彩なチェーと懐かしい味を楽しもう。
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# [ホーチミンの老舗チェー店 Hiển Khánh【知りたい！現地の暮らし】](https://mybus-ap.com/vietnam-blog/che-shop-hien-khanh)

 作成者: [現地リポーター チーム](https://mybus-ap.com/vietnam-blog/author/local-reporter)｜Aug 12, 2025 7:00:00 PM

 

ホーチミンといえば、「暑さと活気があふれる街」というイメージがあるかもしれません。

でも、そんな街中にも、ふと立ち止まりたくなるような、静かな時間が流れる場所があります。

 

 

## まるで時が止まったような空間

今回紹介するのは、ホーチミンの中心部にあり、1965年創業の老舗甘味処「Hiển Khánh (ヒエンカイン) 」。

店内には、昔ながらの家具や年季の入った扇風機が並び、まるで70年代のベトナムにタイムスリップしたような空間。

 

 

## 多彩なチェーと伝統菓子に癒される

Chè (チェー) は、緑豆や蓮の実、寒天などをシロップで仕上げた、ベトナムの伝統的な冷たいデザート。

やさしい甘さと涼やかな口あたりで、暑い日にぴったりの1品です。

 

 

Hiển Khánhでは、さまざまなChèが楽しめます。

メニューの多くは、1品 10,000〜33,000 VND (約60〜200円) 程度。

看板メニューの「chè đậu xanh đánh (チェー・ダウサイン・ダン/ふんわりと泡立てた緑豆) 」は、20,000 VND (約120円) です。

 

 

1番人気は、chè đậu xanh đánhと、thạch trắng (タック・チャン / 白いゼリー) の組み合わせ。

 

 

ほかにも、蓮の実、蓮根、ナツメ、ハトムギ、細切りにしたキクラゲ、クワイなどを使ったChèがあり、見た目も味もバリエーション豊富。

ほんのり香る、ジャスミン風味のシロップが爽やかさを添えていますよ。

 

 

さらに、北部の伝統菓子もいくつか販売。どれも、Chèと一緒に楽しめる素朴な味わいです。

 

 

## 懐かしさがしみる思い出の味

Hiển Khánhには、3世代で通っているという家族も少なくありません。

どの世代にも「思い出の味」があり、店内ではなつかしい話に花が咲くこともしばしば。

 

 

Chèをすすりながら、地元の人たちの何気ない日常に触れてみる。

そんな時間が、旅のなかで心に残るひとときになるかもしれません。

 

【1VND (ベトナムドン) = 約0.006円 2025年7月現在】

 

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