フィリピンのセブ島で暮らす地元の人たちが、日常的に利用するCarinderia (カレンデリア) と呼ばれるローカル食堂を紹介します！
カレンデリアは、大通り沿いや路地裏など、町のいたる所にあるので、旅行に来た際も目にすると思います。
お店は、オープンエアスタイルが基本。簡単なテーブルとイスが用意されています。
テイクアウトもできるので、私はいつも自宅に持ち帰り楽しんでいますよ♪
カレンデリアには、フィリピンの家庭料理がずらりと並んでいます。
調理場がお客さん側から見える造りになっているので、調理の様子も見られるのが嬉しいですね。
お昼や夕方の時間帯は、近くで働いている人や住んでいる人が並んでいることも。
どのカレンデリアも、店名や営業時間が書かれた看板などは特にありませんが、だいたい午前11時頃から、夜まで営業しています。
メニューは、焼きそば、揚げ春巻き、フライドチキン、ソーセージやスパムなど、お弁当のおかずになりそうなラインナップが充実。
また、鶏肉のココナッツ煮、肉類の甘酸っぱく煮込んだもの、海老の素揚げや魚の甘酢あんかけなども並んでいます。
今回我が家では、子どもが好きなフライドチキン70ペソ (約185円) 、揚げ春巻き3本30ペソ (約80円) 、焼きそば40ペソ (約106円) を購入。
日本の家庭料理と似ている味付けや食材が多いので、初めて挑戦してみたい方にもおすすめです。
まずは、食べたいものを指さししましょう。
蓋がされているものは、蓋を開けても大丈夫。
また、お店の人が、蓋を開けて見せてくれる時もありますよ。
購入した物は、ビニール袋に入れてくれます。
スープもそのままビニール袋に入れるので、はじめは驚きました。
代金は最後にまとめて払います。
食材や味だけでなく、値段についても、質問すると教えてくれますよ。
ぜひ、カレンデリアで、フィリピンの家庭料理を楽しんでくださいね。
【1Pesso (ペソ) ＝ 約2.64円 2025年12月現在】