Dempsey Hill (デンプシー ヒル) は、緑豊かなエリアで、落ち着いた雰囲気のなかに、素敵なレストランやカフェ、ショップが集まっています。
その一角にあるのが、 Huber’s Butchery (フーバーズ ブッチャリー)。
今回は、私のお気に入りの精肉店と、併設されたレストランをご紹介します。
鮮度抜群の肉をカウンターで注文
Huber’s Butcheryは2階建てで、2階の入口では、牛のオブジェがお出迎え。
店内に入ってすぐに広がるのは、ソーセージやハムのコーナー。
精肉店とは思えないほど、お洒落な空間に、入った瞬間ワクワクします。
種類豊富なソーセージは、決まったら、カウンターの奥にいる店員さんに注文するスタイル。
1本から注文できるので、いろいろ気になる味を試すことができますよ。
ハムは、枚数で注文。
欲しい商品を指さして、「◯slices please (◯スライシーズ プリーズ/◯枚ください)」 と伝えると、その場でかたまりからスライスしてくれます。
スモークハムは薄切りで絶品！家族も「今まで食べたハムの中で、1番おいしい！」と気に入っています。
1階は、ショーケースにお肉が並んでおり、こちらも、店員さんにステーキの厚さを伝え、切ってもらいますよ。
お肉だけではなく、チーズやワイン、野菜、調味料なども品揃え豊富。
私は普段のスーパーでは見かけない、塩やオリーブオイルを見つけて購入しました。
併設されたレストランで絶品ステーキを
Huber’s Butcheryには、レストランHuber’s Bistro (フーバーズ ビストロ) が併設されています。
私はランチに行くことが多く、メニューは、ステーキやハンバーガー、ローストビーフサンドイッチなど。
ステーキは旨味たっぷりで、ソースも添えられていますが、塩コショウで十分おいしい！さすが、精肉店のレストランです。
▲Spider Steak (スパイダー ステーキ) SGD 28 (約3310円)
熟成肉のハンバーガーは、肉厚のパティがジューシーで、お肉だけ食べるとステーキのようなおいしさでした。
▲Huber’s Dry Aged Beef Burger (フーバーズ ドライ エイジド ビーフバーガー) SGD 24 (約2670円)
また、レストランの隣には、子ども向け遊具が楽しめる公園もあるので、家族連れにもぴったり。
買い物を楽しんだ後、美味しいランチを食べて、素敵な休日を過ごせること間違いなしです。
【1 SGD (シンガポールドル) =約111円 2025年3月現在】