伝統的なインドネシアの味を、モダンにアレンジした料理を提供するレストラン「amanaia (アマナイア) 」。
インドネシア国内で、7店舗を展開する人気レストランです。
「現地の人からも評判の高いお店」と聞いて、今回はそのひとつである「amanaia Satrio (サトリオ) 店」に行ってきました。
本格的なインドネシア料理
amanaia全店舗で、スパイスの奥深い香りと素材の味を生かしたインドネシア料理が楽しめます。
炒めご飯のナシゴレンや、串焼きのサテといった定番料理に独自のアレンジが加えられ、より洗練されたひと皿として楽しめるのです。
特におすすめしたいのが、写真左から2番目の料理サテ。
甘辛いタレに漬け込まれた鶏肉の串焼きに、オリジナルのピーナツソースが添えられています。
炭火焼きの香りと、ソースの相性が抜群ですよ。
見た目も美しい料理が多く、メニューの種類が豊富なのも嬉しいポイント。
どれもボリューム満点なので、いくつかの料理を数人でシェアして楽しむのがおすすめです。
伝統の味わいを大切にしながらも、現代風に仕上げられた料理は、日本人の口にも馴染みやすく、気軽にインドネシアの味を楽しめます。
空間も楽しめる店内
料理だけでなく、店舗の空間デザインもamanaiaの大きな魅力のひとつ。
店舗ごとに、その地域ならではの文化や、自然をテーマにしたこだわりの内装になっているので、訪れるたびに異なる雰囲気を楽しめます。
私が今回訪れたamanaia Satrio店は、ジャカルタ中心部にありながら、店内に1歩足を踏み入れると、街の喧騒を忘れさせてくれる穏やかな雰囲気でした。
店舗の敷地中央に大きな池があり、自然を身近に感じられる空間が広がっています。
まるで田舎の湖畔で食事をしているかのようで、ゆっくりと食事を楽しみたい人にぴったり。
特に個室は、池のすぐ隣にあるので景色が良く、アジアンテイストのインテリアにもこだわりが感じられる特等席。
プライベートな時間を過ごすのに最適です。
伝統とモダンが見事に融合したamanaiaは、食を通してインドネシアの新しい魅力を感じさせてくれる場所。
友人にもよくおすすめしているので、旅行者の方にも、ぜひ訪れてほしいおすすめのレストランです。