こんにちは！JTBセブ支店のNaokoです😊
セブ島旅行の夜、
「フィリピンらしいローカルフードを食べてみたい！」
「海外らしいナイトマーケットに行ってみたい！」
そんな方にぜひ訪れてほしいのが、セブ市内のCebu IT Parkにある「Sugbo Mercado（スグボ・メルカド）」です🌙
セブを代表する人気ナイトマーケットのひとつで、地元の人はもちろん、観光客にも人気のスポット。
そして2026年8月、長年営業していた場所から同じCebu IT Park内の新会場へ移転し、リニューアルオープンしました！ 現在はInez Villa Street沿い、JPMorgan Chaseビルのすぐ隣にあります。
今回は、新しくなったSugbo Mercadoへ実際に行ってきました！
Sugbo Mercadoってどんな場所？
Sugbo Mercadoは、2015年にCebu IT Parkでスタートした屋外型のフードマーケット。
「Sugbo」はセブの古い呼び名、「Mercado」はスペイン語で「市場」を意味します。さまざまなローカルフードや個性的な飲食店が一か所に集まり、セブの夜を気軽に楽しめる場所として成長してきました😳
以前から50店舗以上のフードブースが集まる規模として紹介されており、2026年の移転後はさらに屋台数が増え、以前より広々とした会場へリニューアルされています。
会場に入ってみると、本当にお店がずらり！
レチョンやBBQ、シシグ、シーフードといったフィリピン料理だけでなく、韓国料理、日本食、イタリアン、スイーツ、フルーツドリンクなど、ジャンルもさまざまです。
「フィリピン料理を食べたい人」と「別のものを食べたい人」が一緒に行っても、それぞれ好きなものを選べるのが嬉しいポイントです。
中央にはテーブル席も用意されているので、それぞれ気になる料理を買って、みんなでシェアしながら楽しむのもおすすめ！
新しい会場は屋台がずらっと並び、席数も多く、まさに海外旅行でイメージするようなナイトマーケットの雰囲気。
夕方から少しずつ人が増え、暗くなるとライトも点灯。
日によってはライブ演奏なども行われ、食事をしながら音楽を楽しめることもあります🎶
特に18時以降になると、屋台から煙が上がり、人も増えて一気にナイトマーケットらしい雰囲気になります。
まず食べたい！フィリピン名物レチョン
今回まず選んだのは、フィリピン料理の代表格、Lechon（レチョン）！
レチョンは豚をじっくり丸焼きにした料理で、特にセブはレチョンで有名です。
大きなお肉を目の前で豪快にカットしていく様子も迫力満点！
特徴は、パリッと香ばしく焼かれた皮と、中のジューシーなお肉。
フィリピンを訪れたら一度は食べてみたい料理なので、「何を食べればいいか迷う」という方にもおすすめです🍖
ナイトマーケット感満点！炭火で焼くBBQ
続いて選んだのは、フィリピンのナイトマーケットではおなじみのBBQ！
会場を歩いていると、お肉やソーセージ、内臓など、さまざまな串が並んでいます。
注文すると、その場で炭火で焼いてくれるお店も。
ジュージューと焼ける音、炭火の煙、甘辛いタレの香り……。
歩いているだけでもつい足を止めてしまいます🔥
思いっきり、フィリピンBBQにがっついちゃって！
食後はAlly Mangoでフィリピンマンゴー🥭
お肉を楽しんだ後は、甘いもの！Ally Mangoへ。
フィリピンといえば、やっぱりマンゴーですよね🥭
マンゴーをたっぷり使った冷たいドリンクは、濃厚な甘さがありながら、暑いセブの夜にもぴったり。
何時に行くのがおすすめ？
Sugbo Mercadoの営業時間は基本的に16:00〜24:00。
混雑を避けたい場合は早めの時間帯でも楽しめますが、「ナイトマーケットらしい雰囲気を味わいたい！」という方には18:00〜19:00頃の到着がおすすめです。
先に会場を一周して食べたいものをチェックしてから席を探すのもおすすめです。
滞在時間は、食事をメインにするなら1〜1時間半程度を見ておくと、マーケットを一周して、食事やデザートまでゆっくり楽しめます。
アクセスはGrabやタクシーが便利！
Sugbo MercadoがあるCebu IT Parkは、オフィスビルやレストラン、ショッピングモールなどが集まるセブ市内の主要エリア。
市内のホテルなどから向かう場合は、Grabなどタクシーを利用するのが便利です。
古いブログや地図情報では以前の場所が表示される可能性もあるので、Grabやタクシーを利用する際は「JPMorgan Chase」を目印にすると分かりやすいです。
行く前に知っておきたいポイント
Sugbo Mercadoは入場無料。
食べたいものだけ購入して楽しめるので、軽く食べ歩きしたい方から、しっかり夜ごはんを食べたい方まで利用しやすい場所です。
支払いは現金が基本のお店もあるため、少額のフィリピンペソを準備しておくと安心です。
また、屋外型のマーケットなので、急な雨に備えて折りたたみ傘があると便利。
人が多くなる時間帯には、スマートフォンや財布などの貴重品もしっかり管理しましょう
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セブの夜を気軽に楽しむならSugbo Mercadoへ！
フィリピンの定番料理からBBQ、シーフード、各国料理、マンゴースイーツまで、たくさんのグルメが一か所に集まるSugbo Mercado。
でも、ここの魅力は「料理の種類が多い」だけではありません。
お店を見ながら歩いて、気になるものを選んで、焼いている様子を眺めて、みんなで料理をシェアする。
そんなナイトマーケットならではの時間そのものを楽しめるのが、Sugbo Mercadoの大きな魅力です🌙
ぜひ訪れてみてください😊
【基本情報】
名称：Sugbo Mercado（スグボ・メルカド）
場所：Cebu IT Park・Inez Villa Street沿い／JPMorgan Chaseビル隣
営業日：火曜日〜日曜日
営業時間：16:00〜24:00
定休日：月曜日
入場料：無料
おすすめ時間：18:00〜20:00頃
滞在目安：約1〜1.5時間
※営業時間や出店店舗は変更になる場合があります。訪問前に最新情報をご確認ください。